トンカツのレシピと作り方

使用食材

食材を冷凍保存すると、繊維が壊れることで味が染み込みやすくなります。
そのため、レシピの調味料を若干薄めに味付けしておくと、解凍後に味が濃くなりすぎるのを防ぐことができます。
解凍後、味が薄いと感じたら、調味料を加えて調整してください。

を推奨しています。なるべく早めにお召し上がりください。

レシピ

豚ロースは筋切りをし、両面に塩こしょうをふって下味をつけます。

豚ロースに薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。

冷凍保存

衣をつけた状態でラップに包み、密閉袋に入れて冷凍保存が可能です。調理時は解凍せずにそのまま揚げてください。

フライパンの底から4cmほどの高さまで揚げ油（分量外）を注ぎ、170℃に熱し、豚ロースを入れます。

中に火が通り、表面が色づくまで5分ほど揚げ、油切りをして器に盛り付けたら完成です。