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米
茶碗1杯分
鶏もも肉
50g
(代替) ソーセージ
(代替) ベーコン
玉ねぎ
1/8個
ブラウンマッシュルーム
1個
(代替) マッシュルーム
(代替) しめじ
ケチャップ
大さじ2
トンカツソース
小さじ1
コンソメ
小さじ1/2
サラダ油
小さじ2
鶏もも肉は1cm角に、玉ねぎはみじん切りに、マッシュルームは薄切りにします。
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒めます。
肉の色が変わったら玉ねぎとマッシュルームを加え、しんなりするまで炒めます。
温かいご飯を加えてほぐしながら炒め、ケチャップ、トンカツソース、コンソメで手早く味付けします。
出来上がったケチャップライスをお皿に盛り付けて完成です。
完成したケチャップライスは、粗熱を取り、1食分ずつラップに包んで冷凍保存が可能です。
