玉ねぎ、ピーマン、にんじん、マッシュルームはみじん切りにします。
お米は研いで30分ほど吸水させ、ザルにあげて水気を切っておきます。
エビは塩と酒（いずれも分量外）で軽く揉み、水洗いしてからキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ります。
フライパンにバターを熱し、にんにくチューブを炒めて香りを立たせます。
みじん切りにした野菜をすべて加え、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
エビを加えてさっと炒め、色が変わったら火から下ろします。
炊飯釜に、吸水させたお米と炒めた具材をすべて入れます。
水、コンソメ、塩こしょうを加えて軽く混ぜ、米を平らにならしてから通常モードで炊飯します。
炊きあがったピラフは、粗熱を取り、1食分ずつラップに包んで冷凍保存が可能です。
炊きあがったら、さっくりと混ぜ合わせて完成です。
